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Fiori di zucchine trombetta ripieni

INGREDIENTI:

Fiori di zucchina trombetta
30
 
Patate
2
 
Zucchine trombetta
2
 
Fagiolini
300 g
 
Ricotta fresca
250 g
 
Uova
2
 
Parmigiano
50 g
 
Maggiorana
q.b.
 
Sale
q.b.
 
Pepe
q.b.
 

ESPLORA



La ricetta

PER 6 PERSONE
 

Pulire delicatamente i fiori delle zucchine trombetta.

Bollire le patate e passarle nello schiacciapatate.

Sbollentare i fagiolini e le trombette mondate e cubettate. Raffreddare in acqua e ghiaccio.

Preparare una farcia nel mixer con tutti gli ingredienti e metterli in una sac à poche.

Farcire i fiori.

Infornare i fiori ripieni a 160° per 20 minuti, adagiati su una teglia rivestita con carta da forno.

Fiori di zucchine trombetta ripieni

INGREDIENTI:

Fiori di zucchina trombetta
30
 
Patate
2
 
Zucchine trombetta
2
 
Fagiolini
300 g
 
Ricotta fresca
250 g
 
Uova
2
 
Parmigiano
50 g
 
Maggiorana
q.b.
 
Sale
q.b.
 
Pepe
q.b.
 

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La ricetta

PER 6 PERSONE
 

Pulire delicatamente i fiori delle zucchine trombetta.

Bollire le patate e passarle nello schiacciapatate.

Sbollentare i fagiolini e le trombette mondate e cubettate. Raffreddare in acqua e ghiaccio.

Preparare una farcia nel mixer con tutti gli ingredienti e metterli in una sac à poche.

Farcire i fiori.

Infornare i fiori ripieni a 160° per 20 minuti, adagiati su una teglia rivestita con carta da forno.

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