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Maionese alla bottarga

INGREDIENTI:

Uova
1
 
Tuorlo d'uovo
1
 
Olio EVO
300 ml
 
Succo di limone
1
 
Sale
q.b.
 



La ricetta

 

Preparare la maionese secondo il metodo classico.

Grattuggiare della bottarga ed unire alla maionese (regolare l'intensità del sapore di pesce a piacimento, dosando la quantità di bottarga).

Maionese alla bottarga

INGREDIENTI:

Uova
1
 
Tuorlo d'uovo
1
 
Olio EVO
300 ml
 
Succo di limone
1
 
Sale
q.b.
 



La ricetta

 

Preparare la maionese secondo il metodo classico.

Grattuggiare della bottarga ed unire alla maionese (regolare l'intensità del sapore di pesce a piacimento, dosando la quantità di bottarga).

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