Ti sei mai chiesto come si produceva in passato l'autentico Olio Extravergine di Oliva?
Non ti resta che venirci a trovare, per scoprirlo nel nostro Museo, visitabile su prenotazione in qualsiasi momento dell’anno. Un modo di fare turismo attento e responsabile.
Nel rispetto del territorio, di quello che facciamo e di quello che fanno le persone che vivono questi luoghi ci è sembrato corretto ripristinare l’antico frantoio sociale, che rappresenta la storia della nostra collettività. Abbiamo ristrutturato un frantoio antichissimo del 1400, aggiungendo nella ristrutturazione un frantoio del 1800. La differenza? È legata alla forza motrice: nel 1400 erano gli animali, nel 1800 l’acqua. Questa è solo una delle tante curiosità che potrai scoprire visitando il nostro museo. Te ne raccontiamo qualcuna ....
Alla scoperta del nostro Museo
L'oggetto in foto è una bilancia in legno per la pesatura delle olive, che risale a prima degli anni 40.
Come facciamo a saperlo?
Lo si può notare dai piatti e dai contrappesi realizzati in ottone. Negli anni successivi le parti in ottone furono sostituite con il metallo, perché più resistente e economico.
Alla scoperta del nostro Museo
Questa è una macina in pietra tipica del Ponente Ligure.
Nel corso dei secoli ogni regione olivicola ha sviluppato la propria particolare forma in base alle caratteristiche e alle dimensioni della pietra grezza disponibile localmente. Pertanto, esistono svariate tipologie di macine: dal cilindrico su spessori diversi, fino ad arrivare al tronco-conico catalano.
Alla scoperta del nostro Museo
Ad Imperia nasce nel 1929 l’Italgraf, azienda specializzata nella produzione di contenitori in latta per il settore dell’olio alimentare.
Trasportare Olio nelle latte era più conveniente: la latta pesava meno ed era meno fragile dei contenitori in vetro.
Inoltre le latte erano anche molto belle perché potevano essere arricchite con immagini, disegni, scritte. Piccoli capolavori, cartoline dell’Italia in ogni parte del mondo.
Una storia tutta da scoprire
Ti abbiamo mostrato solo alcuni degli oggetti che hanno fatto la storia legata all'olio extra vergine di oliva.
Nel nostro Museo potrai vederne molti altri e scoprire con i tuoi occhi il processo produttivo dell’Olio, imparando così a riconoscere i criteri identificativi dell'eccellenza e gli abbinamenti migliori tra Oli e piatti.
Prenota la tua visita:
📞 0183 529050